SC Heerenveen had geen plek meer voor Gerald Sibon (45). De Drent belandde voor de tweede keer in Australië, waar hij nu een contrastrijk trainersduo vormt met Gertjan Verbeek. De oud-spits brengt lucht en licht. Toch heeft ook hij genoeg om bezorgd over te zijn.
Gerald Sibon vouwt zijn lange lijf onder een tafeltje van wat hij de beste pizzeria van Adelaide noemt. Hij bezocht pas twee pizzeria’s in de Australische stad, een fractie van het totaal, maar voor hem staat nu al vast dat er niks boven Grotto gaat. ‘Zoiets voel je gewoon.’ De uitbater vraagt of hij en zijn Nederlandse tafelgenoot een glas bij hun cola willen. Volgens Sibon dient deze vraag niet lichtzinnig te worden opgevat. ‘Jij zegt nu dat het je niet uitmaakt, maar hij vraagt het niet voor niks. Wat vind je fijner: drinken uit een flesje of drinken uit een glas? Je moet een keuze maken. Anders is het voor hem ook niet leuk.’ Goed, een glas dan. De ober vraagt of er ijs bij moet, en zo ja: veel of weinig. Sibon waarschuwt: ‘Denk eraan, niet doen alsof het niet belangrijk is. Kiezen.’
